الخبز طعام الفقراء!!

يحتل الخبز مساحة كبيرة عند الفقراء رغم اختلاف المفاهيم الشعبية المختلفة، إلا أنه يظل تعبير «العيش والملح» أكثر التعبيرات شيوعاً، وتدل على ترابط الناس بعضهم ببعض. وعلى سبيل المثال فى إيطاليا بالقرن التاسع عشر خرج زعيم المافيا بأشهر مقولة عن الخبز إذ قال «إذا لم يتوافر الخبز للفقراء فلن يتوافر الأمان للأغنياء». وفى مصر عندما ارتفع ثمن الخبز بعد رفع الدعم الحكومى عنه عام 1977، سبب فى اندلاع انتفاضة الخبز. ولأهمية الخبز عند الإنجليز أصدروا قانوناً بتسعيره وذلك فى القرن الثالث عشر. ليتبين لنا أهمية الخبز على الاستقرار السياسى. ووضع القانون عقوبات قاسية على الخبازين الذين يتلاعبون فى نوعيته ووزنه. وكان اختفاء الخبز وارتفاع ثمنه سبباً للثورات، وذلك عندما قالت الملكة «مارى أنطوانيت» زوجة الملك لويس السادس عشر ملك فرنسا عندما لم يجد الفقراء الخبز، فكانت مقولتها الشهيرة «إذا لم يكن هناك خبز للفقراء فليأكلوا الجاتوه» ولأن الخبز هو الغذاء الرخيص الذى يدل على الأمن المالى للفقراء فى حالة توافره، فإذا ارتفع ثمنه أو اختفى فقل على الأغنياء السلام كما قال زعيم المافيا الإيطالى.