مرتبط بأمراض الكبد.. علماء يحذرون من بديل للسكر شائع

أشارت دراسة حديثة إلى أن "السوربيتول"، وهو محلي منخفض السعرات الحرارية يُستخدم في منتجات مثل العلكة، الحلويات، والمخبوزات الصحية، قد يساهم في رفع خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط باضطرابات التمثيل الغذائي.

اعتمد فريق باحثين من جامعة واشنطن في سانت لويس على استخدام سمك الزرد كوسيلة لدراسة تأثير "السوربيتول" عند حدوث خلل في البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء. توصل العلماء إلى أن تراكم "السوربيتول" ينتقل إلى الكبد، حيث يتم تحويله إلى "الفركتوز"، مما يؤدي إلى تراكم الدهون والتهاب محتمل للكبد، وفقاً لما أورده موقع "ميديكال إكسبريس".

ومن المعروف أن "الفركتوز" يساهم بشكل مباشر في الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، وهو ما كان يُعرف سابقاً باسم الكبد الدهني غير الكحولي. يحدث هذا بسبب تحويل الكبد الفائض من الفركتوز إلى دهون، تتراكم بدورها داخل خلايا الكبد، ما قد يؤدي إلى التهابات مزمنة، تندبات، وأضرار دائمة محتملة.

وعلى الرغم من تحفظ خبراء صناعة الأغذية بشأن تعميم نتائج الدراسة على البشر لكونها أجريت على الأسماك، إلا أن الباحثين يشددون على ضرورة التقليل من استهلاك "السوربيتول"، خصوصاً مع تصاعد معدل الإصابة بمرض الكبد الدهني. يُعتبر هذا المرض غالباً من الأمراض "الصامتة"، إذ يُكتشف عادةً فقط من خلال فحوصات الدم أو التصوير الطبي.

ويرى الخبراء أن الكشف المبكر عن المرض يتيح فرصة تحسين الحالة عبر تغييرات في نمط الحياة تشمل فقدان الوزن، ممارسة التمارين الرياضية، والتحكم في الأمراض المصاحبة. وفي الحالات المتقدمة، قد يصبح اللجوء لاستخدام أنواع معينة من الأدوية أمراً ضرورياً لتحسين الحالة الصحية.