طبيبة تحدد أطعمة تساعد على إنتاج هرمون السعادة.. تعرف عليها

تشير الدكتورة أولغا تشيستيك، المتخصصة في أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن انخفاض مستوى الطاقة في فصلي الخريف والشتاء يرتبط بشكل كبير بقلة التعرض لأشعة الشمس. 

ويؤثر هذا النقص على تخليق فيتامين D، مما يؤدي بدوره إلى انخفاض إنتاج السيروتونين، وهو أحد العناصر الأساسية المسؤولة عن الشعور بالسعادة نتيجة لذلك، يعاني الكثيرون من أعراض مثل التعب، والخمول، وانعدام الاهتمام. لذا، يصبح دعم الجسم خلال هذه الفترات أمراً ضرورياً، وذلك عبر الالتزام بتغذية صحية تُحفّز الجهاز العصبي وتعمل على زيادة مستويات السيروتونين والدوبامين بصورة طبيعية.

توضح تشيستيك أن حمض التربتوفان يلعب دوراً محورياً في إنتاج السيروتونين داخل الجسم. إلا أن استفادة الجسم من التربتوفان تحتاج إلى عناصر مساعدة مثل فيتامينات مجموعة B، والمغنيسيوم، والزنك، والكربوهيدرات المعقدة لتيسر نقله إلى الدماغ وتحويله إلى السيروتونين. لذلك، لا يمكن الاكتفاء بنصيحة تناول البروتين ببساطة، بل يفضل التنويع في الأطعمة لتحقيق أفضل توازن. على سبيل المثال، يمكن مزج الديك الرومي مع الحنطة السوداء، أو البيض مع الخبز الأسمر، أو الجبن القريش مع الموز لزيادة سرعة تحفيز النواقل العصبية.

تسلط الضوء أيضاً على بعض الأطعمة التي تُساهم بفعالية في الحفاظ على الاستقرار العاطفي. يُعدّ الديك الرومي من المصادر الغنية بالتربتوفان، وبفضل طبيعة بروتيناته الخفيفة يتمكن الجسم من امتصاص العناصر اللازمة لتكوين السيروتونين سريعاً. تناول الحبوب مع الديك الرومي يعزز هذا التأثير بشكل أفضل. إضافةً إلى ذلك، يحتوي الديك الرومي على فيتامينات B التي تدعم الجهاز العصبي، تخفف من القلق وتحسن الوظائف الإدراكية.

وتشير كذلك إلى الأهمية الكبيرة للأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل والرنجة خلال فصلي الخريف والشتاء، حيث توفر أحماض أوميغا 3 وفيتامين D الضروريين لتنظيم مستويات الدوبامين ومكافحة الشعور بالتعب الموسمي. أيضاً، يُعتبر كل من البيض ومنتجات الألبان مصادر غنية بفيتامين B12 والزنك، وهما عاملان أساسيان لاستقرار صحة الدماغ. كما تعد المكسرات والبذور والشوكولاتة الداكنة مصادر غنية بالمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تعزز مقاومة التوتر وتحمي الخلايا العصبية. أما البقوليات والشوفان والموز فتُسهم في رفع مستويات الطاقة تدريجياً بفضل الكربوهيدرات المعقدة وتعزز من إنتاج السيروتونين بشكل طبيعي.

تشدد تشيستيك على أهمية تغذية الجهاز العصبي من الداخل وعدم انتظار تحسّن المزاج تلقائياً. وتقول إن اختيار أطعمة غنية بالتربتوفان، وفيتامينات مجموعة B، والمغنيسيوم، والزنك، والكربوهيدرات المعقدة يمكن أن يعمل بمثابة مضادات اكتئاب طبيعية تدعم الجسم بلطف وبطريقة فسيولوجية دون تقلبات حادة في المزاج والطاقة.