ساندويتش تاكو لحم مكسيكي.. وجبة غنية بالبروتين
ساندويتش تاكو اللحم المكسيكي وجبة متكاملة تجمع بين البروتين من البيض واللحم المقدد، والكربوهيدرات من البطاطس والتورتيلا، مع نكهات حارة من صلصة بيكو دي جالو، لتكون وجبة مشبعة ولذيذة تناسب الإفطار أو الغداء، وتمنح طاقة طويلة طوال اليوم.
المقادير
-اللحم المقدد : 6 شرائح
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازج)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- البيض : 6 حبات (مخفوق قليلاً)
- الجبن المكسيكي : نصف كوب (مبشور)
- خبز التورتيلا : 3 أرغفة (أو حسب الحاجة)
- صلصة بيكو دي جالو حارة : حسب الرغبة
- كزبرة خضراء : أوراق (طازجة ومفرومة)
طريقة تحضير ساندويش تاكو لحم مكسيكي
سخني مقلاة على نار متوسطة، أضيفي لحم البقر المقدد واطهي حتى يصبح بني اللون ومقرمشاً، لمدة 8 دقائق، انقليه إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية، مع الاحتفاظ بالدهون الزائدة في المقلاة.
أضيفي البطاطس إلى المقلاة واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة، لمدة 12 دقيقة، ثم تبليها بالملح والفلفل، انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واحفظيها دافئة.
خفضي الحرارة إلى متوسطة، ذوّبي الزبدة في المقلاة وأضيفي البيض واطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ في النضج.
أضيفي الجبن واستمري في الطهي حتى يصبح الخليط سميكاً ولا يتبقى سائل مرئي من البيض، لمدة 5 دقائق، تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قومي بتقديم لحم البقر المقدد والبطاطس والبيض في التورتيلا مع الإضافات المفضلة لديك.
