طريقة تحضير البروكلي المشوي بزيت الزيتون والبارميزان
البروكلي من أكثر الخضروات فائدة لصحة الجسم، خصوصًا في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل سرطان الثدي، بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة القوية، إليك طريقة بسيطة لتحضيره مشويًا بزيت الزيتون والثوم وجبن البارميزان للحصول على طبق صحي ولذيذ في آنٍ واحد.
المقادير
-البروكولي : رأس (زهرات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (بكر ممتاز)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : رشّة (كوشير)
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- سكر : ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 3 ملاعق كبيرة (مبشور)
- عصير الليمون : نصف حبة
طريقة تحضير مقادير البروكلي المشوي للتغلب على سرطان الثدي
قطّعي البروكلي إلى زهرات، وتخلصي من السيقان السميكة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الرف في المنتصف.
غلّفي صينية فرن بورق القصدير.
في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والسكر جيداً، ثم أضيفي البروكلي وقلّبيه حتى يتغطى بالتتبيلة.
ضعي البروكلي في الصينية المحضّرة.
إشوي الصينية في الفرن لحوالي 10 دقائق حتى يطرى البروكلي ويصبح مقرمشاً قليلاً.
ضعي البروكلي المشوي في طبق التقديم، ثم رشّي جبن البارميزان وعصير الليمون على الوجه، وقدميه ساخناً.
