طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة
استمتعي بتحضير مسقعة شهية تجمع بين شرائح الباذنجان والفلفل الرومي والبطاطس المقلية، مع خليط اللحم المفروم وصلصة الطماطم الغنية بالتوابل، وصفة متكاملة ومشبعة تناسب وجبة غداء أو عشاء دافئة ولذيذة
طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة
المقادير
- الباذنجان : 3 حبات (مقطّع شرائح ومقلي)
- الفلفل الرومي الأخضر : 2 حبة (مقطّع شرائح ومقلي)
- البطاطس : 1 حبة (مقطّعة شرائح ومقلية)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مقطع شرائح)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الطماطم : 2 كوب
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- صلصة طماطم : ثلث كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم إقلي البصل حتى يتحمّر.
أضيفي اللحمة المفرومة وشرائح الفلفل الحار، ونكّهي بالبهارات والملح والفلفل الأسود.
قلّبي خليط اللحمة لعدّة دقائق، ثم أضيفي الثوم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم، واستمري في التقليب حتى تتسبّك الصلصة.
رتّبي شرائح الباذنجان في طبق بايركس بالتبادل مع شرائح الفلفل الرومي والبطاطس.
صبّي على الوجه خليط اللحمة المفرومة بالتساوي.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الطبق إلى الفرن حتى تنضج المسقعة تماماً، ثم قدميها ساخنة.
