طريقة عمل تشيز كيك اللوتس اللذيذة
استمتعي بتحضير تشيز كيك اللوتس الغني، الذي يجمع بين طعم البسكويت المقرمش، الجبن الكريمي الناعم، وزبدة اللوتس المميزة، فهي وصفة مثالية لتقديم حلويات شهية وراقية في المناسبات أو كتحلية فاخرة في أي وقت.
المقادير
للتزيين :
الزبدة : 150 غراماً (زبدة اللوتس الذائبة)
بسكويت : 100 غراماً (اللوتس)
- بسكويت : 300 غراماً (بسكويت اللوتس)
- الزبدة : 100 غراماً (الذائبة غير المملحة)
- جبن كريمي : 450 غم
- سكر البودرة : 75 غراماً
- الزبدة : 250 غراماً (اللوتس)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة الخفق : كوب
طريقة التحضير
ضعي بسكويت اللوتس في محضر الطعام، واطحنيه حتى يصبح ناعماً كالرمل.
ضعي البسكويت المطحون في وعاء، وأضيفي إليه الزبدة الذائبة، ثم اخلطي المكونات جيداً.
رصّي خليط بسكويت اللوتس والزبدة في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة، مع الضغط على الأطراف والمنتصف بيديكِ جيّداً حتى يتماسك الخليط.
أدخلي القالب إلى الثلاجة لحوالي 50 دقيقة حتى تبرد الطبقة الأولى.
في وعاء عميق، اخلطي الجبن الكريمي مع السكر وزبدة اللوتس والفانيليا معاً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
في وعاء آخر، اخفقي الكريمة، ثم أضيفيها إلى مزيج الجبن وزبدة اللوتس، ثم أعيدي الخلط حتى تمام التجانس.
وزعي خليط الجبن والكريمة في القالب فوق طبقة البسكويت بالتساوي بحيث تغطي جميع الأجزاء.
أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة 7 ساعات أو ليلة كاملة حتى يتماسك التشيز كيك ويبرد تماماً.
ارفعي تشيز كيك اللوتس من القالب بتأنِ، ثم زيّنيه بزبدة اللوتس وبسكويت اللوتس وبعض الفواكة إذا رغبتِ على الوجه، وقدّميه بارداً.
