سحب 45 عينة دقيق من مطاحن الخارجة لضمان جودة الخبز المدعم

أعلنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الوادي الجديد عن سحب 45 عينة دقيق من المطحن الرئيسي بمدينة الخارجة في خطوة تهدف لضمان جودة الخبز المدعم ومطابقة المواصفات القياسية.

أوضح محمد صالح شريعي مدير المديرية أن التحرك جاء بعد ورود شكاوى من أهالي مدينة الخارجة حول سوء لون الخبز وعدم التزام بعض المخابز بالمواصفات المطلوبة مؤكداً أن الدقيق المستخدم محلي وبلدي عالي الجودة وأن سحب العينات جزء من خطة مستمرة للرقابة الصارمة.

تكثيف الرقابة على المخابز..

وأشار شريعي إلى أن الحملات التفتيشية على المخابز ازدادت مؤخراً لمتابعة مدى التزامها بجودة الدقيق ومواصفات الخبز مشدداً على أنه سيتم تحرير المخالفات فور رصد أي تجاوزات. وأضاف أن فرق التموين تواصل متابعة عمليات الطحن والتوزيع لضمان وصول دقيق نظيف وصحي للمواطنين.

تحليل جودة الدقيق المحلي..

وأوضح المسؤول أن الدقيق البلدي المحلي يتميز بخصائص عالية في إنتاج الخبز المدعم وأن المديرية تقوم باختبارات دقيقة على العينات للتأكد من مطابقة النسب والمواصفات الصحية. كما أكد شريعي أن أي دقيق لا يفي بالمعايير سيتم استبعاده فوراً من التوزيع وأن فرق الرقابة تعمل على مدار الساعة لمتابعة جودة الإنتاج.

إجراءات الوزارة للحد من شكاوى المواطنين..

وأكد محمد شريعي أن سحب العينات وتكثيف الحملات على المخابز يمثلان جزءاً من جهود الدولة للحفاظ على حقوق المواطنين في الحصول على دقيق وخبز بجودة عالية. وأضاف أن المديرية تتلقى بشكل دوري تقارير من المخابز والمواطنين لتحديد أي حالات تلاعب أو سوء استخدام للدقيق لضمان شفافية العملية بالكامل.

خطط مستقبلية للرقابة المستمرة..

أشار شريعي إلى أن خطة الرقابة على الدقيق ستتوسع لتشمل جميع مناطق المحافظة وأنه تم تجهيز فرق عمل للتأكد من جودة الدقيق في المخازن والمطاحن والمخابز بشكل منتظم. كما شدد على ضرورة التزام جميع المخابز بالقواعد المنظمة لتصنيع الخبز المدعم واستخدام الدقيق المحلي دون أي خلطات مخالفة.

حيث تظل جودة الدقيق محور اهتمام مديرية التموين بمحافظة الوادي الجديد مع استمرار الحملات التفتيشية على المخابز لضمان وصول خبز نظيف وصحي للمواطنين وسد أي ثغرات قد تؤثر على معايير الإنتاج.