بلدي بطابع عالمي.. الخبز المصري يغزو السوق الأمريكي
في خطوة لافتة بالأسواق الأمريكية، طرحت سلسلة متاجر Trader Joe’s الشهيرة منتجًا جديدًا تحت اسم "الخبز البلدي المصري المخمّر"، ليصبح خلال أيام من أكثر السلع التي أثارت اهتمام المستهلكين، الخبز، المصنوع في مصر وفق وصف المتجر، يُباع في عبوات تضم 5 أرغفة بوزن 400 جرام بسعر 2.5 دولار، وسرعان ما تحول إلى منتج مطلوب بشدة في بعض فروع السلسلة بولاية كاليفورنيا؛ حيث قدمته السلسلة باعتباره خبزًا صحيًا، نباتيًا، وسهل الاستخدام، يعود تاريخه إلى ما يقرب من 4000 عام.
Trader Joe’s.. من متجر محلي إلى أيقونة أمريكية
قدّمت Trader Joe’s المنتج الجديد تحت مسمى “Egyptian Sourdough Flatbread” أو "خبز العجين المخمر المصري"، ويباع بسعر 2.5 دولار للعبوة (5 أرغفة بوزن 400 جرام)، مع وصفه على الموقع الرسمي بأنه "خبز نباتي، متعدّد الاستخدامات، وسهل التحضير في دقائق سواء بالفرن أو الميكروويف".
السلسلة معروفة بتقديم منتجات ذات جودة عالية تحمل علامتها الخاصة وبأسعار تنافسية، وقد استحوذت عليها شركة Aldi Nordالألمانية عام 1979، لتتحول مع الوقت إلى واحدة من أبرز شبكات البقالة في الولايات المتحدة.
وصف المتجر للخبز
وصفت سلسلة المتاجر الأمريكية على موقعها الرسمي أن: «هذه الأرغفة البلدية النباتية والمتعددة الاستخدامات صُنعت خصيصًا لنا عبر مورد من مصر، ولا تحتاج سوى دقائق قليلة داخل الفرن التقليدي أو ثوانٍ معدودة في الميكروويف، لتنتفخ وتتحمص وتصبح جاهزة للأكل. بعد تسخينها تكتسب طعم العجين المخمّر المميز بنكهته اللذيذة والحامضة قليلًا، وهي مثالية للحشو بمكوناتك المفضلة.
نوصي بمزيج تقليدي من الفلافل مع الخيار المفروم وصلصة الثوم، خاصة للراغبين في وجبة نباتية، كما تصلح بنفس القدر مع سندويتشات الجيروس أو أوراك دجاج الشاورما. ويمكن أيضًا تقديمها للتغميس في الحمص أو الطحينة تمامًا كما اعتاد المصريون».
وأضاف المتجر: "الخبز المسطح، مثل الخبز البلدي المصري، كان غذاءً أساسيًا منذ ما يقارب 4000 عام، واليوم نحتفي بهذا التقليد العريق عبر تقديم نسخة مخمرة من خبز مصر في متاجرنا."
مكوناته البسيطة
الخبز المصنوع في مصر والذي جذب اهتمام المستهلك الأمريكي يحتوي على:
دقيق القمح الكامل، ماء، نخالة القمح (الردة)، خميرة طبيعية (ثقافة العجين المخمر)، ملح.
هذه المكونات البسيطة جعلت منه منتجًا صحيًا أقرب إلى التراث، لكنه بملمس عالمي يليق بذوق المستهلك الأمريكي.
من المائدة المصرية إلى الثقافة العالمية
المنتج لم يقتصر نجاحه على الجالية المصرية أو العربية في الولايات المتحدة، بل جذب شريحة واسعة من المستهلكين الأمريكيين الذين أشادوا بقيمته الغذائية وطعمه المميز، ليصبح بسرعة واحدًا من أكثر المنتجات طلبًا على أرفف Trader Joe’s.
يعد انتشار،"العيش البلدي" خطوة جديدة في مسيرته الطويلة الممتدة منذ آلاف السنين، جامعًا بين حنين المصريين في المهجر وفضول المستهلكين الأجانب، ومثبتًا أنه ليس مجرد خبز، بل قطعة من الثقافة المصرية تسافر حول العالم.