طريقة عمل حمص محمص بالتوابل الحارة.. سناك صحي ولذيذ
الحمص المحمص بالتوابل هو خيار رائع لسناك مغذي وسهل التحضير، يجمع بين القوام المقرمش والمذاق الغني بفضل مزيج الكمون والفلفل الحار.
ويمكنكِ تقديمه كوجبة خفيفة بين الوجبات أو كمقبلات مميزة تضيف لمسة نكهة إلى مائدتك.
طريقة عمل حمص حار محمص
المقادير
حمص : عبوة (مصفّاة ومغسولة)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
مسحوق الفلفل الحار : ملعقة صغيرة
فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
جفّفي الحمص بعناية لتحصلي على حمّص أكثر قرمشة.
ضعي الحمص المجفف وزيت الزيتون والكمون ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحريف والملح في وعاء متوسط الحجم، ثم قلبي المكونات معاً لتغطي الحمص بالتساوي.
وزعي الحمص في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة، ثم قلّبي الحمّص، واتركيه لحوالي 15-20 دقيقة إضافية في الفرن حتى يتحمّر.
أخرجي صينية الحمّص من الفرن، واتركيها حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة لحوالي 15 دقيقة، ثم ضعي الحمّص الحار في طبق التقديم، وقدميه.
