ما هو أفضل نظام غذائي لمكافحة الشيخوخة؟

قام موظفو جامعة كاليفورنيا (الولايات المتحدة الأمريكية) بتجميع قائمة بمنتجات يُحفز تناولها بانتظام العمليات الحيوية لإبطاء الشيخوخة، وهذا النظام الغذائي، كما يقول الخبراء، لا يُساعد فقط على الظهور بمظهر أصغر من عمرك الحقيقي، بل يُساعد أيضًا في الوقاية من العديد من الأمراض.

يوصي خبراء كاليفورنيا بإدراج زيت السمك في نظامهم الغذائي لمن يرغبون في الظهور بمظهر أصغر سنًا. 

فقد أظهرت التجارب أن أحماض أوميجا 3 الموجودة فيه تحمي الغشاء الذي يُغطي الحمض النووي داخل الخلية من التلف. 

وبالتالي، يزداد عمر الخلايا، وبالتالي، تُبطئ عملية شيخوخة الجسم بأكمله وبالإضافة إلى ذلك، يُحفز زيت السمك دفاعات الجسم ضد التهاب المفاصل، وهو مرض يُدمر المفاصل.

بشكل عام، كما يقول الخبراء، يجب أن يشمل "نظام الشباب الغذائي" أطباقًا أكثر تنوعًا مُحضرة من منتجات غنية بأوميغا 3. 

وتشمل هذه المنتجات الأسماك (السلمون، السردين، الماكريل، التروت)، الجوز، بذور اليقطين، وفول الصويا. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر العلماء منتجات مثل اللحوم والحليب الطازج والبيض مصدرًا لمكونات غذائية تُحفز ردود الفعل المضادة للشيخوخة، فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري للحفاظ على كتلة العضلات، بالإضافة إلى عناصر غذائية تدعم نشاط الدماغ. 

أما بالنسبة للخضراوات، فإن أفضلها هو الكرنب (الكرنب الأبيض والبروكلي وبراعم بروكسل) والبصل والثوم. 

تساعد المواد الموجودة في تركيبها الجسم على مكافحة الالتهابات التي تزداد حدتها مع التقدم في السن. ومن بين الفواكه، يتصدر التفاح قائمة الفواكه ويقول الأطباء: "لقد أثبتت البشرية قدرتها العلاجية على مر التاريخ".