اللحوم الحمراء بالإسكندرية.. رفاهية الأثرياء وعذاب الفقراء
شهدت الاسواق بمحافظة الاسكندرية ارتفاع جديد باسعار اللحوم مع زيادة الطلب مع بدء العد التنازلى لعيد الاضحى المبارك ، وذلك رغم محاولات الحكومة لضبط الاسعار سواء من خلال تكثيف الرقابة او التوسع فى استيراد لحوم الاضاحى .
وعلى الرغم من قيام الوزارات المعنية “الزراعة، والتموين” بطرح كميات كبيرة من اللحوم في المنافذ، إلا أن محال الجزارة الخاصة قامت برفع الأسعار بشكل مبالغ فيه ، تحولت اللحوم الحمراء، وهي من المكونات الأساسية للمائدة المصرية، إلى سلعة نادرة المنال لا يقدر على شرائها سوى شريحة ضيقة من الأثرياء. حتى باتت أقرب إلى الرفاهية منها إلى الضرورة الغذائية.
رصدت " الوفد " معاناة المواطنين من ارتفاع اسعار اللحوم بالاسواق
"لحم للأغنياء فقط "
قال محسن عبد الله موظف
اسعار اللحوم هذا العام مبالغ فيها جدا هل يعقل ان كيلو اللحمة يصل الى 500 جنية وجشع التجار وصل الى ان كل محل جزارة يحدد سعر كيلو اللحم حسب المنطقة التى يتواجد فيها ، بمعنى ان المنطقة الشعبية يكون فيها سعر كيلو اللحم 450 جنية اما بالنسبة للمناطق الراقية يرتفع اسعار كيلو اللحوم الى 600 جنية ، والجزار لم يزن الكيلو صافى بل نفؤجئ انه يقوم بوضع اللحمة على الطبق الفيبر لينقص فى الميزان ولم ااخذ الكيلو صافى يعنى ارتفاع اسعار وغش فى الميزان ، للاسف اللحوم الحمراء البلدى أصبحت حكرًا على أصحاب الدخول المرتفعة. فأسرة متوسطة مكونة من خمسة أفراد تحتاج إلى ميزانية تتجاوز 2500 جنيه فقط للحصول على 5 كيلوغرامات من اللحم شهريًا، وهو ما يعادل نصف راتب موظف حكومي متوسط.
وفي الأحياء الشعبية والريفية، نجد المواطنين استُبدلت اللحوم الحمراء بالعدس والفول والبيض، بل إن هناك من يرى اللحم مرة واحدة في العام، وغالبًا ما تكون في عيد الأضحى عبر لحوم الأضاحي أو الجمعيات الخيرية.
" نشترى اللحمة فى الموسم "
قالت ذكية بدر ربة منزل
اسعار اللحوم عند الجزارين غالية جدا لذلك نلجاء الى شراء اللحمة من المجمعات الاستهلاكية ومديريات الزارعة ويوجد منافذ امان والقوات المسلحة جميعها تعرض لحوم بلدى واخرى مستوردة باسعار منخفضة عن اسعار الجزارين ، لذلك يوجد عليها زحام بسبب دخول عيد الاضحى والجميع يقوم بشراء لحمة العيد ، اما بخصوص شراء اللحمة فهى ليست من السلع الضرورية لدى لان اسعارها مبالغ فيها ، نقوم بشراء البديل اللحم المفروم باسعار مخفضة ،ولحمة الراس والفراخ لان سعرها ارخص من اللحوم التى اصبحت موسم نشتريها فى موسم العيد فقط .
علاقة اللحمة بالانتخابات
قال حسن احمد عامل
اللحمة بالنسبة لى واسرتى فهى برنامج خارج نطاق الخدمة نظرا لان سعرها مبالغ فيه وانا عامل باليومية بمعنى ان اجر اليومى لا يكفى كيلو لحمة حتى مستورد ، لذلك انا واسرتى لم ناكل الحم الا فى عيد الاضحى نحصل عليها من الجمعيات الخيرية التى تقوم بتوزيع اللحوم ، كما ان هذا العام قامت بعض رجال الاعمال والاحزاب بتوزيع اللحوم على المواطنين تميهدا للانتخابات مجلس الشعب ، ونحن لا يهمنا من مصدر اللحمة الاهم لى وللاسرتى ان اعود الى البيت ومع ورقة لحمة لاولادى لكى ادخل عليهم البهجة والسرور لانها لها فرحة مثل فرحة العيد .
" اللحوم حكرا لموائد الاثرياء "
قال احمد سلامة منسق حقوق الانسان
ما نشهده اليوم هو انعكاس حاد لأزمة مركبة طالت لقمة عيش المواطن المصري. فاللحوم، التي كانت رمزًا للكرم والرخاء، أصبحت عنوانًا للفقر والتفاوت الطبقي. ما لم يتم التحرك بجدية لكبح هذا الارتفاع الجنوني، فإن اللحوم ستظل حكرًا على موائد الأثرياء، فيما تبقى الأغلبية تتفرج عليها من خلف زجاج واجهات المحلات، كما لو كانت معروضات في متحف للرفاهية المنسية.
" التراكمات الاقتصادية "
قال السيد سعيد سكرتير عام حزب الوفد
لم يكن الارتفاع المفاجئ في أسعار اللحوم الحمراء وليد لحظة، بل هو نتاج سنوات من التراكمات الاقتصادية والقرارات السياسية والتقلبات العالمية. ففي عام 2015، كان سعر الكيلوغرام من اللحم البلدي لا يتجاوز 75 جنيهًا مصريًا. ومع حلول عام 2020، بدأت الأسعار في التحرك صعودًا، ليصل الكيلوغرام إلى ما يقارب 120 جنيهًا.
ومع بداية عام 2022، قفزت الأسعار قفزات متسارعة، متأثرة بتراجع قيمة الجنيه المصري أمام الدولار، وارتفاع أسعار الأعلاف المستوردة، وندرة المعروض نتيجة لتقلص أعداد رؤوس الماشية بسبب ارتفاع تكاليف التربية. وبحلول منتصف عام 2023، تجاوز سعر الكيلوغرام من اللحم البلدي حاجز الـ200 جنيه، لتشهد الأسواق في عام 2024 صدمة حقيقية، حيث لامس سعر الكيلوغرام الـ400 جنيه في بعض المناطق، وتخطاه في المدن الكبرى والراقية.وفي العام الحالي 2025، تُعرض اللحوم الحمراء بأسعار تتراوح ما بين 450 إلى 600 جنيهًا للكيلوغرام الواحد، وهو ما يجعلها خارج نطاق القدرة الشرائية للطبقتين الوسطى والفقيرة على حد سواء.
" طرح 12 الف راس اضاحى بلدى بالمنافذ "
قال الدكتور ابراهيم قاسم وكيل وزارة الزراعة
وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي قامت بتوفير أكثر من 12 ألف رأس من الأضاحي البلدية الحية “الأبقار، الجاموس، الأغنام، الماعز” بأسعار مخفضة من خلال المزارع المنتشرة بمحافظات الجمهورية.
كما أنه تم خلال الفترة الأخيرة استيراد 149,380 طنًا من اللحوم المجمدة لطرحها في الأسواق بأسعار مخفضة، و158,035 رأسًا من العجول الحية، إضافة إلى 46,613 رأسًا من الجمال، و16,579 رأسًا من الأغنام، وذلك بغرض الذبح الفوري والطرح للمواطنين في الأسواق والمنافذ بأسعار مخفضة، للمساهمة في رفع العبء عن كاهل المواطنين، خاصة فترة عيد الأضحى وزيادة الإقبال على اللحوم.
كما أصدرت وزارة الزراعة تقريرًا يتضمن قائمة بأهم العلامات التي يجب أن تتوافر في اللحوم عند شرائها خلال الفترة الحالية، حيث حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بالوزارة 8 علامات مهمة للتأكد من سلامة اللحوم، حيث يجب أن يكون اللون ما بين الأحمر الفاتح والغامق، كذلك النسيج صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد، فضلا عن التأكد من كونها خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفيه حمراء.
وأكد قطاع الإنتاج الحيواني على ضرورة أن تكون ذو رائحة طبيعيه جيدة، وليس بها رائحة تعفن أو تزنخ، وخاليه من أى مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية، كذلك القطع متجانسة فى الشكل واللون والملمس والقوام.
وشدد على أنه يجب شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة، وكذلك يجب التأكد من وجود أختام المجزر على اللحوم.
" طلبات احاطة بسبب الاتفاع الجنونى للحوم"
تقدم العديد من اعضاء مجلس النواب، بطلب إحاطة إلى المستشار الدكتور حنفي جبالي، رئيس مجلس النواب؛ لتوجيهه إلى رئيس مجلس الوزراء ووزيرَي الزراعة واستصلاح الأراضي، والتموين والتجارة الداخلية، بشأن الارتفاع المبالغ فيه في أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المحلية، لا سيما مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، ما يُثقل كاهل المواطن ويؤثر بشكل مباشر على الأسر المتوسطة ومحدودة الدخل التي تستعد لشراء الأضاحي أو اللحوم خلال هذه المناسبة الدينية المهمة.
كشف اعضاء مجلس النواب أن أسعار اللحوم الحمراء شهدت ارتفاعًا بنسبة تصل إلى 14% خلال هذا الأسبوع، على الرغم من انخفاض حركة الشراء الملحوظة، مرجعًا هذا الارتفاع إلى الزيادة الموسمية في الطلب على اللحوم خلال هذه الفترة.
تم رصد زيادات غير مبررة في الأسعار، وصلت في بعض المناطق إلى ما يزيد على 30% في سعر كيلو اللحم، والذي وصل في بعض المناطق إلى 450 جنيهًا دون وجود تدخل واضح من الجهات الرقابية لضبط الأسواق أو توفير بدائل بأسعار مناسبة من خلال منافذ الدولة أو المجمعات الاستهلاكية، مؤكدًا أن هذا الارتفاع يثير القلق حول دور الحكومة في الرقابة على الأسواق، وضمان توفر السلع الأساسية بأسعار عادلة خاصة في مواسم تتزايد فيها احتياجات المواطنين.
وتساءل النواب أين دور الحكومة في الرقابة على أسعار اللحوم الحمراء؟ ولماذا سنويًّا ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك ترتفع أسعار اللحوم بصورة جنونية وغير مبررة؟ وهل سوف تنتظر الحكومة ليصل سعر كيلو اللحم إلى 500 جنيه في أيام عيد الأضحى المبارك؟ ولماذا لا تتدخل الحكومة بزيادة عرض المواشي داخل الشوارد وبأسعار مخفضة؟ مطالبًا رئيس مجلس النواب بإحالة طلب الإحاطة إلى لجنة الشؤون الاقتصادية، واستدعاء وزيرَي الزراعة واستصلاح الأراضي والتموين والتجارة الداخلية، للرد على تساؤلاته ومعرفة الإجراءات المتخذة لضبط الأسعار، وتوفير اللحوم للمواطنين بجودة مناسبة وسعر عادل.
" التصدى لجشع التجار "
قال المهندس السيد حرز الله، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالإسكندرية،
تم طرح كميات كبيرة من اللحوم البلدى في المجمعات الاستهلاكية بالإسكندرية بأسعار مناسبة لكافة المواطنين.وذلك للتصدى لجشع التجار بالاسواق .
أكد حرز الله، أن اللحوم الطازجة والمجمدة متوفرة بكميات كبيرة وبجودة عالية، مؤكدًا أن الأسعار المطروحة بالمجمعات الاستهلاكية تقل كثيرًا عن مثيلاتها في الأسواق الخارجية، وجاءت الأسعار اللحوم الشمبرى البلدى: 340 جنيهًا للكيلو،اللحوم السودانية: 285 جنيهًا للكيلو،الضأن (النعاج): 330 جنيهًا للكيلو،الضأن (الذكور): 390 جنيهًا للكيلووأوضح وكيل الوزارة أن هذه الأسعار تأتي في إطار حرص الدولة على تخفيف الأعباء عن كاهل المواطنين وتوفير احتياجاتهم خلال موسم عيد الأضحى المبارك.
وأشار إلى أن أجهزة الرقابة التموينية تتواجد في الشوارع يوميًّا، وتقوم بجولات مكثفة لضبط الأسواق ومنع أي مخالفات، بالتنسيق مع الأجهزة التنفيذية والرقابية المختلفة، وذلك لحماية المستهلك وضبط الأسعار خلال فترة العيد، مؤكدًا أن المديرية تعمل على جميع محاور القطاع التمويني لتحقيق الانضباط.