مركز البحوث الزراعية يكشف حقيقة وجود عسل مغشوش بالأسواق (فيديو)
أكدت الدكتورة أسماء أنور، رئيس قسم النحل بمركز البحوث الزراعية، أن العسل المصري يخضع للتحاليل، مشيرة إلى أن جميع المنتجات مطابقة للمواصفات والعسل المصري مطلوب من كل دول العالم.
وقالت رئيس قسم النحل بمركز البحوث الزراعية خلال مداخلة هاتفية لبرنامج “الحكاية”، عبر فضائية “أم بي سي مصر”، أن ما تم اثارته بأن العسل المصري مغشوش، تم بغرض تحقيق المشاهدات على مواقع التواصل الاجتماعي وغير صحيح أن العسل المصري مغشوش.
التوعية والإرشاد
وتابع رئيس قسم النحل بمركز البحوث الزراعية، أنه يتم عمل كافة التحاليل على العسل للتأكد من سلامته، مؤكدة أن دورنا في مركز البحوث التوعية والإرشاد.
وأشارت إلى أن عسل البرسيم نسبة السكاروز لا تتجاوز 10% وهناك أنواع أخرةى قد تتجاوز نسبة 10%، مؤكدة أنه نصدر العسل المصري لأكثر من دولة حول العالم.
أكد المهندس عاطف عواد، الخبير في النباتات الطبية والعطرية، أن جهود البحث العلمي التي بدأت منذ عام 2016 أثمرت عن اكتشاف نبات جديد يُعرف باسم "خبز النحل"، وهو نبات لم يُستغل بشكل كافٍ رغم أن وزارة الزراعة كانت قد أصدرت عنه نشرة علمية تعود إلى عام 1996.
تجارب بحثية مكثفة
وأوضح عواد أن بذور النبات جُلبت من جنوب شرق آسيا، وتمت زراعتها في المزارع المصرية ضمن تجارب بحثية مكثفة، حتى تم التوصل إلى زراعتها بنجاح، وقد تبنّى مركز البحوث الزراعية متابعة المشروع منذ عام 2021، ما أسفر عن صدور قرارين وزاريين بتسجيل النبات رسميًا.
وأشار إلى أن الدولة بدأت تولي أهمية كبيرة لمجال النحل، من خلال دعم مصادر الغذاء الطبيعي للنحل، ومن بينها هذا النبات الواعد.
دورة حياة "خبز النحل" وفوائده للنحل
كشف عواد أن "خبز النحل" يُزرع في شهر سبتمبر، ويصل إلى ذروة التزهير خلال 45 يومًا، أي في شهري أكتوبر ونوفمبر، وهي فترة يتزامن فيها الإزهار مع انخفاض درجات الحرارة، ما يجعله مصدرًا أساسيًا لغذاء النحل في هذه المرحلة الحساسة.
وبيّن أن النبات ينتج كميات كبيرة من الرحيق الغني بالسكر، مشيرًا إلى أن فدانًا واحدًا منه يكفي لتغذية ما بين 80 إلى 100 خلية نحل، مما يساهم بشكل مباشر في تحسين جودة العسل وزيادة إنتاجيته.
وأضاف أن الأبحاث لا تزال قائمة لاستخلاص الزيوت من هذا النبات، إلى جانب العمل على ترخيص استخدامه من هيئة سلامة الغذاء، موضحًا أن الاسم المتداول له في الوطن العربي هو "خبز النحل"، بينما تم تسجيله رسميًا باسم "برج الأمن".
أثر النبات على قطاع النحالة وجودة العسل
أوضح عواد أن العسل المنتج من هذا النبات يتميز بجودة عالية، وأن قدرة كل خلية على إنتاج العسل تعتمد على قوتها وصحتها، مؤكدًا أن توفير مصدر غذاء طبيعي مثل "خبز النحل" يدعم بشكل كبير قطاع النحالة في مصر والعالم العربي.
وأشار إلى وجود صور ميدانية توثق شكل النبات وأزهاره داخل الحقول، وهي تُعد دليلًا على مدى أهمية هذا الاكتشاف، الذي يشكّل إضافة نوعية لصناعة تربية النحل.