تعرف على أهم سلالات الأبقار الأعلى إنتاجية في العالم بعد حديث الرئيس السيسي عنها

أثار حديث الرئيس عبد الفتاح السيسي مؤخرًا عن ضرورة استبدال الأبقار المحلية بسلالات أكثر إنتاجية من اللحوم والألبان اهتمامًا واسعًا في الأوساط الزراعية والاقتصادية، خاصة في ظل التحديات التي تواجه قطاع الثروة الحيوانية في مصر.

وخلال كلمته في افتتاح موسم حصاد القمح، أوضح الرئيس أن البقرة المحلية تنتج نحو كيلو لحم فقط يوميًا، بينما هناك سلالات عالمية تنتج ما يصل إلى 1.8 كيلو لحم يوميًا بنفس كمية العلف، بالإضافة إلى أبقار تنتج ما بين 30 إلى 40 كيلو لبن يوميًا، مقارنة بـ 7 إلى 8 كيلو فقط في السلالات التقليدية.

وفي هذا التقرير نستعرض أهم السلالات العالمية الأعلى إنتاجية في اللحوم والألبان، والتي يمكن أن تُحدث نقلة نوعية حال اعتمادها في مصر.

أولاً: سلالات الأبقار الأعلى إنتاجًا للحليب

هولشتاين (Holstein Friesian)

أشهر سلالة في العالم لإنتاج الحليب.

تُنتج البقرة الواحدة ما بين 25 إلى 40 كيلو حليب يوميًا.

مناسبة للتربية في المزارع الكبيرة والنظم المكثفة.

جيرسي (Jersey)

تنتج حليبًا غنيًا بالدهون (بنسبة تتراوح بين 5% إلى 6%).

تستهلك كمية أقل من العلف مقارنة بالسلالات الكبيرة.

مثالية لصناعة الجبن والزبدة.

براون سويس (Brown Swiss)

سلالة قوية وطويلة العمر.

إنتاجها للحليب جيد، وتتميز بقدرتها على التكيف في المناخات المختلفة.

تجمع بين إنتاج الحليب وجودة اللحم.

ثانيًا: سلالات الأبقار الأعلى إنتاجًا للحوم

 البلجيكي الأزرق (Belgian Blue)

يتميز بعضلات مضاعفة ونسبة تصافٍ عالية.

ينتج لحومًا بنسبة تفوق 70% من الوزن الكلي.

يحتاج إلى عناية خاصة لكنه ذو إنتاجية استثنائية.

شاروليه (Charolais)

سلالة فرنسية شهيرة.

تنمو بسرعة وتنتج لحومًا بجودة ممتازة.

تُستخدم كثيرًا في عمليات التهجين لرفع جودة الإنتاج.

ليموزين (Limousin)

سلالة فرنسية تتميز بلحم قليل الدهون وكفاءة تحويل علف عالية.

تتحمل ظروف البيئة المتقلبة وتتميز بسرعة النمو.

ماذا يعني هذا لمصر؟

تطبيق ما تحدث عنه الرئيس السيسي يتطلب خطة وطنية لإحلال السلالات عالية الإنتاج محل السلالات ضعيفة الإنتاج. هذه الخطوة ستساهم في:

زيادة إنتاج اللحوم والألبان محليًا.

خفض فاتورة الاستيراد من الخارج.

تحقيق عائد اقتصادي أكبر لصغار المربين.

تعزيز الصناعات الغذائية المرتبطة بالألبان واللحوم.