طريقة عمل سلطة البنجر بالبصل والبقدونس لفوائد صحية وطعم لذيذ
سلطة البنجر بالبصل والبقدونس من الأطباق الصحية الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يجتمع فيها طعم البنجر الحلو مع نكهة البصل المميزة وانتعاش البقدونس الطازج. تتميز هذه السلطة بألوانها الجذابة وفوائدها العديدة، فهي تساعد على تحسين صحة القلب وتعزيز الهضم بفضل احتوائها على الألياف والمعادن المهمة، كما أنها خيار مثالي لمحبّي الأطباق الخفيفة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضير سلطة البنجر بالبصل والبقدونس بخطوات سهلة لتحصلي على طبق مغذي وشهي.
طريقة عمل سلطة البنجر بالبصل والبقدونس
المقادير
الشمندر : 3 حبات
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
بقدونس : ربع كوب (مفروم)
عصير الليمون : ربع كوب
زيت الزيتون : ربع كوب
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
زيتون أخضر : ربع كوب (اختياري / مزال البذور ومقطع حلقات)
طريقة التحضير
ضعي البنجر في قدر من الماء مع رشة ملح، ثم ارفعي القدر على نار متوسطة حتى ينضج البنجر.
اتركي البنجر حتى يبرد تماماً، ثم امسحي طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع البنجر للحفاظ على لون البنجر.
ضعي حلقات البصل في طبق التقديم، ثم وزعي فوقها البنجر.
في وعاء، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون ورشة ملح وفلفل أسود.
صبّي مزيج التتبيلة فوق السلطة في الطبق، ثم زيّني السلطة بالبقدونس المفروم والزيتون الأخضر وقدميها فوراً.
