متى تكون الفاكهة ضارة بصحة الإنسان؟
تعتبر الفاكهة تقليديا أحد المصادر الرئيسية للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولكن الفوائد الفعلية لهذه المنتجات تعتمد على الموسم والجودة والكمية، ولفت أخصائي التغذية وخبيرة التغذية إيغور ستروكوف الانتباه إلى هذا الأمر في محادثة مع MedikForum.ru.
أضرار تناول الفاكهة
عند تناوله على معدة فارغة
إن تناول الفاكهة على معدة فارغة قد يؤدي في الواقع إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم، ويرجع ذلك إلى أن الفواكه تحتوي على الكربوهيدرات السريعة (الفركتوز والجلوكوز)، والتي يمتصها الجسم بسرعة وهذا ينطبق بشكل خاص على الفواكه الحلوة مثل الموز والعنب وللحصول على مستويات أكثر استقرارا للسكر في الدم، من الأفضل الجمع بين الفواكه والأطعمة التي تحتوي على البروتينات أو الدهون (على سبيل المثال، المكسرات أو الزبادي).
ونظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات، يمكن للفواكه أن تتسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم ثم انخفاضها بشكل حاد، مما قد يجعلك تشعر بالضعف وعدم الراحة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الفاكهة على معدة فارغة يمكن أن يسبب الانتفاخ وحرقة المعدة وعدم الراحة وتسبب أليافها، عند تناولها على معدة فارغة، تخمرًا في الأمعاء.
في وقت متأخر من المساء
قد يؤدي تناول الفاكهة قبل النوم إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وزيادة الطاقة المرتبطة بذلك، وإن نتيجة هذه الوجبة الخفيفة هي اضطراب النوم.
أمراض الجهاز الهضمي
يجب على الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو القرحة أو متلازمة القولون العصبي أن يحدوا من استهلاكهم للفواكه الحامضة أو الحلوة للغاية، ويؤدي تناولها إلى تحفيز إنتاج حمض الهيدروكلوريك، الذي يمكن أن يهيج جدران المعدة.
إذا كنت عرضة لردود الفعل التحسسية
في هذه الحالة، تصبح العديد من الفواكه مثيرة للأعراض غير السارة في شكل طفح جلدي واحمرار وحكة وتورم.
كيفية الحصول على الفيتامينات في الربيع؟
في الربيع، عندما لا تتوفر الفواكه الموسمية الطازجة بعد، يجب عليك استخدام مصادر أخرى للفيتامينات:
الخضروات: يحتفظ الكرنب والجزر والبنجر واليقطين والخضروات الأخرى بخصائصها المفيدة حتى بعد تخزينها لفترة طويلة.
التوت المجمد: إنها تحتفظ بمعظم الفيتامينات ويمكن أن تكون بديلاً ممتازًا للفاكهة الطازجة.
الفواكه المجففة: إنها مفيدة فقط باعتدال، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
الأخضر: ويحتوي البقدونس والشبت والسبانخ وغيرها من الخضروات أيضًا على الفيتامينات والمعادن.