من المطبخ المصري| طريقة تحضير الفطير المشلتت
الفطير المشلتت هو أحد الأطعمة الشهيرة في المطبخ المصري، ويتميز بتعدد طبقاته وملمسه الهش، ويتم تحضيره باستخدام الدقيق والزبدة، ويمكن تناوله كوجبة إفطار أو مع العسل والجبن في المساء.
طريقة تحضير الفطير المشلتت
المكونات
• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب ماء دافئ
• ½ كوب زبدة ذائبة
الطريقة:
1. في وعاء، اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
2. أضف الماء تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة لينة.
3. غطي العجينة واتركها لتتخمر لمدة ساعة.
4. بعد التخمير، قسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرد كل كرة باستخدام يديك.
5. دهن الزبدة بين الطبقات واطوِّ العجينة عدة مرات.
6. اقلي الفطير في مقلاة ساخنة حتى يصبح ذهبيًا.
