طريقة عمل الباييلا الإسبانية| تمتعي بمذاق مميز وشهي
الباييلا هي إحدى أشهر الأطباق الإسبانية، وتشتهر بها منطقة فالنسيا، وتتكون من الأرز والتوابل والمأكولات البحرية أو اللحوم، وتُعتبر من الأطباق الغنية بالنكهات المميزة، مثالية للتجمعات والمناسبات.
طريقة تحضير الباييلا
المكونات:
• 2 كوب أرز بسمتي
• 1 كوب مرق دجاج
• 200 جرام روبيان (جمبري)
• 200 جرام دجاج مفروم
• 1 حبة فلفل أحمر مفروم
• 1 حبة بصل مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 كوب بازلاء خضراء
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. في مقلاة واسعة، سخن الزيت وقلّب البصل والثوم حتى يذبل.
2. أضف الدجاج والفلفل الأحمر وقلّب حتى يتحمر.
3. أضف الأرز وقلّب جيدًا، ثم أضف مرق الدجاج والزعفران.
4. اترك المزيج يطهى على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
5. أضف الروبيان والبازلاء الخضراء والبابريكا، ثم اتركه يطهى لمدة 5 دقائق حتى ينضج الروبيان.
