طريقة تحضير مربى المشمش.. خطوات بسيطة في المنزل

مربى المشمش هو أحد أشهى وألذ المربيات التي يمكنك تحضيرها في المنزل، حيث يتميز بمذاقه الحلو وقوامه اللين الذي يضيف لمسة مميزة على الإفطار أو وجبات خفيفة أخرى، وطريقة صنع مربى المشمش بسيطة وتحتاج إلى مكونات قليلة، مما يجعلها خياراً ممتازاً لكل من يحب الاستمتاع بمربى طبيعي وصحي، وفيما يلي نقدم لك خطوات إعداد مربى المشمش بالتفصيل.

طريقة عمل مربى المشمش

المكونات:

- 1 كيلوغرام مشمش طازج

- 750 جرام سكر

- عصير ليمونة واحدة

- 1/2 كوب ماء

طريقة التحضير

1. تحضير المشمش:

   - اغسلي المشمش جيداً تحت الماء البارد.

   - قشري المشمش، ثم قطعيه إلى أنصاف أو أرباع حسب الحجم.

2. إعداد الوعاء:

   - في وعاء كبير، ضعي قطع المشمش وأضيفي السكر. اتركيها لمدة ساعتين حتى يتشكل عصير.

3. طهي المربى:

   - ضعي الوعاء على نار متوسطة، واتركي الخليط يغلي مع التحريك من حين لآخر.

   - بعد أن يبدأ الخليط في الغليان، خففي الحرارة واتركي المربى على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة، حتى يصبح الخليط كثيفاً.

4. إضافة عصير الليمون:

   - قبل نهاية الطهي بعشر دقائق، أضيفي عصير الليمون إلى المربى. هذا يساعد في تحسين التماسك والحفاظ على اللون.

5. اختبار القوام:

   - يمكنك اختبار قوام المربى بوضع ملعقة صغيرة من المربى على طبق بارد. إذا تجمدت وتماسكت، يكون المربى جاهزاً.

6. التعبئة والتخزين:

   - صبي المربى الساخن في برطمانات زجاجية معقمة. تأكدي من إغلاق البرطمانات جيداً. اتركيها لتبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة، ثم خزنيها في مكان بارد وجاف.

يمكنك الآن الاستمتاع بمربى المشمش الطازج واللذيذ، كوجبة مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.