ودعي شهر رمضان بطبق الكبدة الشهي

تحتل الكبدة مكانة خاصة بين باقي الأصناف المختلفة التى ينجذب إليها الكبار والصغار لمذاقها الشهي.

إقرأ أيضًا.. سريعة ومفيدة .. خطوات عمل كبدة دجاج بالبصل
ويسهل تحضير الكبدة بأكثر من طريقة مما يجعلها الخيار الأمثل أمام الأمهات واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير عمل الكبدة بالبصل بخطوات بسيطة، كطبق مقبلات رمضاني ولا أطيب منه.
  
المقادير
- كبدة : نصف كيلو (كبدة بقري مقطعة)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
- فلفل رومي : 2 حبة (أخضر وأصفر / مقطع)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- سماق : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي، ثم أضيفي الفلفل الرومي وقلبي المكونات لعدة دقائق.
أضيفي الكبدة، وتبلي بالملح، والفلفل، والسماق، وعصير الليمون الحامض، ثم اتركي القدر على النار حتى النضج.
اسكبي الكبدة بالبصل في طبق التقديم وقدميها ساخنة، بجانب الخبز الطازج.