طريقة عمل صينية بطاطس بالبشاميل يعشقها الجميع

صوص البشاميل من أكثر الصوصات المفضلة لدى الكبار والصغار، فيتميز بمذاقه اللذيذ، لذلك تستخدمه الأمهات على بعض الأكلات ليعطي مذاق رائع ليتناوله أطفالها، ومن أشهى الوصفات صينية البطاطس بصوص البشاميل والجبن، وفيما يلي نعرض لك طريقة تحضيرها بالخطوات.

 

اقرأ ايضًا.. طريقة تحضير صوص البشاميل بالجبن لمختلف الوصفات

 

مكونات صينية البطاطس بالبشاميل

- 5 ملاعق كبيرة زبدة.

- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة.

- 3 ملاعق كبيرة دقيق.

- ½ ملعقة صغيرة ملح.

- 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 4 اكواب حليب.

- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

- ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة.

- 1 كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح.

 

طريقة تحضير صينية البطاطس

1- سخني الفرن على حرارة 190 درجة.

 

2- تذاب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ويضاف البصل ويطهى لحوالي 6 دقائق حتى ينضج.

 

3- يُضاف الدقيق والملح والفلفل والتوابل،

ويُطهى الخليط مع التحريك المتكرر حتى يصبح لونه ذهبي شاحبًا.

 

4- يسكب كوبين من الحليب ويُخفق باستمرار، ويُطهى لبضع دقائق، ثم يضاف الكوبين المتبقيين من الحليب، ويُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في الغليان.

 

5- خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة وتصبح كريمية، واضيفي الملح والفلفل.

 

6- يرفع الباشميل عن النار، و يمزج معه الجبن المبشور حتى يذوب.

 

7- رصي البطاطس في صينية فرن، ووزعي عليها صلصة البشاميل.

 

8- توضع الصينية في الفرن، وتخبز لمدة ساعة أو حتى تنضج البطاطس.