كارثة.. برطمانات التوابل تحمل مرضًا قاتللًا بداخلها

 حذرت دراسة جديدة من أن مسببات الأمراض الضارة، والتي يمكن أن تسبب أمراضًا مثل السالمونيلا، يمكن أن تشق طريقها إلى حاويات التوابل، فمن غسل الأطباق إلى تنظيف أسطح المطبخ، لا يميل الغالبية إلى تنظيف حاويات التوابل.

 

اقرأ أيضًا..

7 أسرار تقوي رائحة وطعم التوابل أُثناء تخزينها

 

ووفقًا لموقع "إكسبريس"، تتسبب حاويات التوابل الصغيرة في نقل المرض، وبالتحديد السالمونيلا، لأنها يمكن أن تعيش في حاويات التوابل، إذ وجد الباحثون أن هذه الحاويات أكثر عرضة للتلوث بعد الطهي.

 

وخلال البحث، تم العثور على ما يقرب من نصف برطمانات التوابل ملوثة بعد أن استخدمها أثناء الطهي، إذ قرر فريق البحث النظر في حاويات التوابل وصنابير الأحواض والمقابض، بناءً على سلوكيات الأشخاص أثناء جلسات الطهي.

 

وكشفت المسحات أن حاويات التوابل كانت الأكثر تلوثًا، ومن الأسطح

الملوثة الأخرى مقابض الثلاجة وأغطية علب القمامة وألواح التقطيع.

 

يقول مؤلف الدراسة، دونالد شافنر: "تُظهر أبحاثنا أن أي حاوية توابل تلمسها أثناء تحضير اللحوم النيئة قد تتلوث، مما يؤدي غالبًا إلى إضافة تأثيرات ضارة".

 

وحذر الباحثون من أن جزءًا كبيرًا من الأمراض مثل السالمونيلا مشتق من اللحوم النيئة، بما في ذلك الدجاج والديك الرومي ولحم البقر.

 

ويعتقد الباحثون أن التعامل السليم مع الطعام، بما في ذلك الطهي المناسب، وغسل اليدين باستمرار، وتعقيم أسطح المطبخ والأواني، يمكن أن يقاوم التلوث المتبادل.