طريقة عمل براونيز في المنزل لعشاق الشوكولاتة

يحب الجميع الحلويات المصنوعة من الشوكولاتة، فتعطي مذاق شهي ولذيذ، وتُعد كيكة البراونيز الأكثر شهرة بإحتوائها على شوكولاتة أكثر من الكيكة العادية، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها.

 

(اقرأ ايضًا) لمحبي الحلويات الشرقية.. طريقة عمل بسبوسة من غير بيض

 

المقادير

- الزبدة : كوب

- الشوكولاتة السوداء : 200 غم

- دقيق : نصف كوب

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

- السكر الناعم : 360 غرام (سكر كاستر حبيبات ناعمة)

- بودرة الكاكاو : كوب

- البيض : 4 حبات

- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة

- عين جمل : كوب (مفروم خشن)

 

طريقة التحضير

حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ذوبي الزبدة مع الشوكولاتة في حمام مائي، وحركي المكونات من وقت إلى آخر.

نخّلي الدقيق، وبودرة الكاكاو، والبيكنج

باودر، والسكر في وعاء، وحركي المكونات جيداً، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الشوكولاتة والزبدة.

اخفقي البيض وخلاصة الفانيلا في وعاء، ثم أضيفيه تدريجياً إلى مزيج البراونيز مع التقليب جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

أضيفي عين الجمل المفروم مع التحريك، ثم اسكبي المزيج في قالب مبطن بورق الزبدة.

أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.

أخرجي البراونيز من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم قطعيه إلى مربعات متساوية، وقدميه.