طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل

أغلب الناس يعشق صوص البشاميل، الذي يتميز بقوامه الكريمي ومذاقه الشهي، كذلك صينية البطاطس اللذيذة، لذلك نقدم لك وصفة مبتكرة ومختلفة هي صينية البطاطس بالبشاميل؛ للحصول على جميع الاطعمة التي يحبها الجميع في وجبة واحدة.

 

(اقرأ ايضًا) وصفة صحية.. طريقة عمل بشاميل لايت لجميع الأكلات

المكونات:

- 5 ملاعق كبيرة زبدة.

- 1 حبة بصل متوسطة مفرومة.

- 3 ملاعق كبيرة دقيق.

- ½ ملعقة صغيرة ملح.

- 1 ملعقة صغيرة توابل مشكلة.

- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 4 اكواب حليب.

- 1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.

- ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة.

- 1 كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح.

 

الطريقة:

1- سخني الفرن على حرارة 190 درجة.

 

2- تذاب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، ويضاف البصل ويطهى لحوالي 6 دقائق حتى ينضج.

 

3- يُضاف الدقيق والملح والفلفل والتوابل، ويُطهى الخليط مع التحريك

المتكرر حتى يصبح لونه ذهبي شاحبًا.

 

4- يسكب كوبين من الحليب ويُخفق باستمرار، ويُطهى لبضع دقائق، ثم يضاف الكوبين المتبقيين من الحليب، ويُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في الغليان.

 

5- خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة وتصبح كريمية، واضيفي الملح والفلفل.

 

6- يرفع الباشميل عن النار، و يمزج معه الجبن المبشور حتى يذوب.

 

7- رصي البطاطس في صينية فرن، ووزعي عليها صلصة البشاميل.

 

8- توضع الصينية في الفرن، وتخبز لمدة ساعة أو حتى تنضج البطاطس.