طريقة عمل حلوى الموتشي بالخطوات
تعد حلوى الموتشي من أكثر الحلويات التي ظهرت على الساحة في الآونة الأخيرة، وهي من الأكلات المأخوذة من المطبخ الياباني، والتي لاقت اهتمامًا كبيرًا لدى الشعب المصري، لذلك نقدم لكن طريقة تحضيرها بالخطوات.
(اقرأ أيضًا) لمحبي الحلويات الشرقية.. طريقة عمل بسبوسة من غير بيض
طريقة التحضير
1- افردي ورقة زبدة على صينية.
2- في وعاء مقاوم للحرارة، اخلطي جيدًا السكر ودقيق الأرز الحلو.
3- أضيفي الماء واخلطي باستمرار حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق من دون شدّ الاطراف وأدخليه إلى المايكرويف لدقيقة. أخرجي الوعاء من المايكرويف وحرّكي المزيج.
5- أعيدي الخطوة السابقة حتى يصبح المزيج متماسكًا ويشبه الجيلاتين.
6- أنثري القليل من دقيق الأرز الحلو على سطح العمل.
7- ضعي عجينة الموتشي فوق الدقيق وانثري المزيد منه على وجه
8- افردي عجينة الموتشي على سطح العمل وضعيها على الصينية. أدخليها إلى الثلاجة لـ15 دقيقة حتى تبرد.
9- أخرجي الصينية من الثلاجة. قطّعي عجينة الموتشي إلى دوائر بواسطة قطّاعة بسكويت.
10- ادهني جوانب قوالب صغيرة الحجم بملوّنات الطعام وافردي دائرة من العجين داخل كلّ قالب.
11- أضيفي كرة من الآيس كريم فوق كل قطعة عجين. أغلقي أطراف العجينة واضغطي عليها بأصابعك.
12- أدخلي قوالب الموتشي إلى الثلاجة حتى تجمد ثمّ اخرجيها، اقلبيها في طبق التقديم وزيّني بها سفرتك.