منها الشوكولاتة.. منتجات تعمل على مكافحة الشيخوخة
كشف العلماء في جامعة ايرلانغين الألمانية أن المركب العضوي "الهيدروكينون" الموجود في الشوكولاته والشاي والقهوة والنبيذ، بالتعاون مع الزنك يمنع عملية الأكسدة في الجسم ويبطئ الشيخوخة.
اقرأ أيضًا.. دراسة: الأطعمة المصنعة تسرع الإصابة بالشيخوخة
وتوصل هؤلاء العلماء إلى استنتاج مفاده أن الزنك ينشط عمل المجموعات من الهيدروكينون وينتج حماية طبيعية ضد أنيون فوق الأكسيد الذي يلحق ضررا بالجزيئات الحيوية للجسم مثل البروتينات والليبيدات.
ويعد الهيدروكينون المركب الوحيد القادرة على