لعزومة رمضان.. طريقة عمل أرز بالخلطة

 يعشق الجميع تناول أرز بالخلطة، إذ يتميز بمذاقة الرائع ومكوناته المفيدة من المكسرات، وغالبًا يتم تحضيرة بجوار الدجاج أو البط على سفرة رمضان، وفيما يلي سنعرض عليكم أسهل طريقة لعمل الأرز بالخلطة على خطى الشيف أميرة شنب.

 

(اقرأ أيضًا) لسفرة رمضان.. طريقة عمل شوربة الذرة 

 

مقادير أرز بالخلطة

أرز مصري مغسول ومنقوع ومتصفي ومتنشف ومتحمر فاتح

فسدق

كبدة فراخ متنضفة

قوانص متنضفة

عين جمل

لوز مقشر

قرنفل بودرة

بصل أحمر مبشور

قرفة ناعمة

حبهان بودرة

ماء مغلي

خل

زيت

زبدة

ملح وفلفل

 

 

طريقة تحضير أرز بالخلطة

- يرفع ماء مغلي على النار مع فلفل أسود وخل.

 

- ثم توضع بها الكبد والقوانص وتترك حتى الغليان.

 

- ثم تصفى وتشطف.

 

- يحمر الأرز في الزيت.

 

- على النار يوضع زبدة وزيت وملح وفلفل وقرفة والقرنفل والحبهان والبصل ويشوح.

 

- يوضع نصف كمية البصل في حلة مع ماء مغلي ويترك حتى الغليان.

 

- يتاف الكبد والقوانص على باقي كمية البصل ويشوح حتى تمام الطهي.

 

- ثم يضاف الأرز والكبد للحلة التي بها ماء ويترك على نار هادئة حتى تمام الطهي.

 

- يقدم الأرز ساخنًا مع المكسرات.