عصير الطماطم يقلل نسبة السكر في الدم.. فكيف ذلك؟
تظهر البيانات التي حصل عليها العلماء أن شرب عصير الطماطم قبل الكربوهيدرات يمكن أن يخفف من تأثيرها على مستويات السكر في الدم وحتى خفضه.
اقرأ أيضًا: خبيرة تغذية تكشف فوائد تناول عصير الطماطم يوميًا
إذا كان الشخص مصابًا بداء السكري من النوع 2 ، فقد ترتفع مستويات السكر في الدم إلى مستويات خطيرة بسبب ضعف إنتاج الأنسولين، ويقول العلماء أن شرب عصير الطماطم قد يكون وسيلة عضوية لتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم ، بما في ذلك مرضى السكر.
يقول الباحثون: "إن شرب عصير الطماطم يخفف من تأثير الكربوهيدرات ، التي تتحلل بسرعة نسبيًا إلى جلوكوز ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم".
في التجارب التي أجريت ، استهلكت النساء إما 200 جرام من عصير الطماطم ، أو نفس
وجد الباحثون أن تركيزات الجلوكوز في الدم لأولئك المشاركين الذين شربوا عصير الطماطم قبل تناول الكربوهيدرات كانت لاحقًا "بشكل ملحوظ" أقل من أولئك الذين شربوا الماء. ملخصهم ينص على " أن شرب عصير الطماطم قبل نصف ساعة من تناول الكربوهيدرات قد يكون وسيلة لتحسين قراءات الجلوكوز في الدم بعد الوجبة."