لغز ارتفاع أسعار اللحوم
»مواطــــنون ضد الغـــلاء«: الأمـــل فق مشـــروع البتــلو!
شهدت أسعار اللحوم ارتفاعا ً كبيرا ً فى الآونة الأخيرة..الجــزارون من جانبهم برروا هذا الارتفاع بنقص المعروضمن اللحوم، لانخفاض كميات اللحوم المستوردة، تزامنا ً مع انتشار الحمى القلاعية فى البرازيل واستحواذ الصين علىأغلب إنتاج البرازيل من اللحوم والتى تعتمد عليها مصربكميات كبيرة فى الاستيراد، كما أن اندلاع المظاهرات فى
السودان والفيضانات التى حدثت بها قبيل شهرين، عرقلاستيراد اللحوم منها، بالإضافة إلى ارتفاع أعلاف المواشىفى مصر بنسبة ٣٠٪ ما زاد من التكلفة، كل ذلك أدى إلى
انخفاض كميات اللحوم المعروضة فى الأسواق.
وحسب الأرقام الرسمية تستورد مصر ما بين ٤٠ و٥٠٪من اللحوم، وهو ما يقارب مليونا ً ومائتى طن من اللحوم سنوياً، والنسبة المتبقية من اللحوم البلديةوترجع زيــادة استيراد اللحوم الــى الــزيــادة السكانيةالمتواصلة التى تنمو من عام لآخر بشكل متوال، وفى المقابللا تنمو الثروة الحيوانية بذات معدلات الزيادة السكانية ؛نتيجة ثبات المساحات الزراعية.
وتستورد مصر سنويا ً ما يقدر بنحو ١٥٠ ألف طن منالبرازيل و١٠٠ ألف طن من الهند، وتعتبرالبرازيل من أكبرالدول التى لديها مجازر عملاقة وتصدر لكافة دول العالم وتتميز اللحوم البرازيلية بجودتها، نظرا ً للبيئة البرازيليةالخصبة ذات المزارع الطبيعية الشاسعة.
تنخفض فى مصر إلا بزيادة الإنتاج المحلى من اللحومالــبــلــدى، مضيفا ً أن مصر تستهلك مليونا ً ومائتى طنسنوياً، مؤكدا ً أن مصر لا تنتج سوى ٥٠٪ من الاستهلاك المحلى، كاشفا ً أن البعض يستورد لحوما ً حية تأكل وتشربفى مزارعهم لمدة شهرين، وبعدها يتم ذبحها فى المجازر وتأخذ الختم المصرى على أنها لحوم بلدى.
وأكد أن جميع السلع فى السوق المصرى تخضع للعرض والطلب.
وقال محمود العسقلانى، رئيس جمعية مواطنون ضد الغلاء، إن ارتفاع اللحوم يرجع للعديد من الأسباب، أهمها انخفاض استيراد اللحوم من السودان بسبب المظاهرات التى تحدث بها، مؤكدا ً أن مصر تعتمد بشكل كبير على اللحوم السودانية سواء استيراد لحوم حية تذبح فى مصر أو لحوم مذبوحة فى السودان، مضيفا أن المظاهرات التى
تحدث فى السودان تعيق الشاحنات المصرية من اللحوم، كما أن السودان يعانى من أزمة الفيضانات الموجودة قبل شهرين، ما جعل هناك انخفاضا ً فى المعروض من اللحوم
خاصة أن هناك فجوة فى اللحوم فى مصر تتجاوز الـ٤٠٪، مضيفا ً أن تلك الفجوة تقوم مصر بسدها بالاستيراد من دولة السودان أو البرازيل أو بعض الدول الأوروبية.
كما أن أســبــاب ارتــفــاع أســعــار اللحوم فــى مصر، هى انتشار الحمى القلاعية فــى الــبــرازيــل، كما أن انتشار فيروس كورونا حال دون تدفق اللحوم من البرازيل سواء حية أو مذبوحة، مما زاد من الفجوة، خاصة أن اللحوم البلدى غير كافية للسوق المحلى. وطــالــب »العسقلانى« الحــكــومــة بسرعة إيــجــاد حلول لتنفيذه على أرض الواقع لحل تلك الأزمــة، متسائلا ً عن مشروع البتلو التى تحدثت الحكومة عنه، خاصة أن تلك المــشــروع قــيــدت بسببه وزارة الــزراعــة اســتــيــراد اللحوم بشكل قوى، هذا بخلاف القيود الأخرى فى الدول الموردة للحوم مثل الحمى القلاعية فى البرازيل والمظاهرات فى الــســودان، ما يحول دون تدفق اللحوم المستوردة لمصر، متسائلا أين مشروع البتلو وأين المليارات التى أنفقت على المشروع، وأين النتيجة من المشروع ذاته، مطالبا ً الجهات الرقابية بسرعة التحقيق حول مليارات هذا المشروع وأين أنفق تلك الأموال.
وأكد أنه فى جمعية مواطنون ضد الغلاء، تستورد اللحوم من السودان وتوزيعها بسعر الكيلو ٨٥ و٩٠ جنيهاً، مشيرا إلى أن تناول اللحوم – حالياً- ضرورة لزيادة المناعة وهو أمر ضرورى فى ظل انتشار وباء كورونا.
وأوضــح أن تفاوت الأسعار الموجود فى الأســواق يرجع إلى حالتين الأولــى منها تفاوت إيجارات محلات اللحوم مــن منطقة لمنطقة أخــرى، حيث إن أســعــار مدينة نصر والزمالك ترتفع الأسعار فيها عن منطقة إمبابة، والسبب الثانى للتفاوت فى الأسعار هو تفاوت جودة اللحم نفسها، مثل لحم صغير السن بخلاف العجول كبيرة السن.
مطالبا ً الدولة بضرورة التوسع فى الاستيراد فى الوقت الحالى بصورة أكبر للحد من ارتفاع أسعار اللحوم، خاصة أننا مقبلون على مواسم مثل شهر رمضان والتى تحتاج تــأمــين الــبــلاد بكميات لحــم كبيرة جـــداً، متوقعا ً ارتــفــاع أسعار اللحوم بشكل كبير فى الفترات القادمة خاصة مع انخفاض الاستيراد من السودان. قال أحمد على، جزار، إن أسعار اللحوم فى زيادة منذ عيد الأضحى وكل هذا يؤثر على أسعار المواشى، فسعر اللحوم قبل الذبح كان يصل إلى ٥٠ إلى ٥٥ جنيها ً وحاليا أصبح ٥٨ الى ٦٣، وأن سعر اللحوم بعد الذبح كان ١٢٠ حاليا ً من ١٤٠ لـ١٧٠ جنيهاً، مؤكدا أن السبب الرئيسى وراء عدم استقرار سعر اللحوم هو تذبذب أسعار اللحوم الحية ما بين الانخفاض والارتفاع فى ظل ارتفاع أسعار الأعلاف فى الأسواق.
الوطنية والتى تغطى حــوالــي٥٠٪ من احتياجات الشعب المصرى.
وأكــد أن السعر الحالى لكيلو اللحوم بلغ ١٧٠ جنيهاً، ولكن هناك مناطق راقية تبع اللحوم بأسعار أغلى، كما أن القرى والنجوع تبيع اللحوم بسعر أقل وأضاف: »عملية النقل لها دور فى زيادة سعر التكلفة، لافتا ً أن عملية نقل »العجل« الواحد - مثلا ً من المنيا إلى القاهرة تتكلف ٢٥٠ جنيهاً، وهو يسبب تنوعا ً وتفاوتا ً فى الأسعار، مؤكدا أن ارتفاع أسعار الأعلاف بنسبة ٣٠٪من ضمن أسباب ارتفاع أسعار اللحوم ما أدى لزيادة الأسعار. وتــوقــع »وهــبــة« عــدم حــدوث ارتــفــاع جــديــد فــى أسعار الــلــحــوم فــى الــفــتــرة الــقــادمــة، وقــال:»أســعــار الــلــحــوم لن لا يتعدى الستين جنيها، واليوم وصل إلى ١٧٠ جنيهاً، كما أن باقى المنتجات من الأسماك والفراخ شهدت ارتفاعا كبيرا ً فى الأسعار، مطالبة الحكومة بوضع حلول لمواجهة أزمة اللحوم.
وعلى الجــانــب الآخــر، أكــد محمد وهــبــة، رئيس شعبة القصابين بــالاتحــاد الــعــام للغرف الــتــجــاريــة، أن أسعار
١٣٠ و١٦٠ جنيهاً، كما أن أسعار اللحوم الضانى تراوح ما بين ١٥٠و ١٧٠ جنيهاً، والكبدة الضأن١٤٠ و١٧٠ جنيهاً، وسجل سعر اللحوم الجملى ما بين ١٠٠و١٢٠ جنيها ً للكيلو مع وجــود بعض الفروق الطفيفة بين منطقة إلى منطقة أخــرى، وكذلك بحسب نــوع وقطعية اللحوم، كما تشه لجهاز التابعة المتنقلة والسيارات التموين وزارة منافذ
الخدمة الوطنية وفرا ً فى المعروض مما يؤدى إلى استقرار
أغلب الأنواع.
كــمــا ســجــل الــســجــق الــبــلــدى فــى الــســوق مــا بــين ١٢٠ و١٤٠جــنــيــهــاً، وسجلت أســعــار كــبــاب الحــلــة مــا بــين ١٤٠ و١٦٠ جنيها ً للكيلو، وتــراوحــت أســعــار الكبدة الكندوز
١٣٠ ١٤٥و١٧٠ جنيها للكيلو، والاستيك والبفتيك بين و١٦٠جنيها للكيلو.
وبرغم ارتفاع أسعار اللحوم فى الأسواق المصرية، فإن وزارة الزراعة خرجت فى بيان منذ أيام تؤكد فيه نجاح مشروع البتلو، الــذى تبنته الــدولــة لــزيــادة حجم اللحوم
البلدى فى الأســواق، وأكد السيد القصير، وزير الزراعة واستصلاح الأراضــى، أن إجمالى ما تم إنفاقه للمشروع القومى للبتلو حتى الآن أكثر من ٥٫٦ مليار جنيه لنحو
٣٥ ألف مستفيد من المربين والمزارعين، لتربية وتسمين ما يزيد على ٣٨٠ ألف رأس وذلك بعد اعتماد تمويل جديد للبتلو بمبلغ ١٢٨٫٣ مليون جنيه لعدد ٧١١ مستفيدا ً من صــغــار المــربــين وشــبــاب الخريجين بإجمالى عــدد رؤوس ماشية )٨٥٧٠( رأســا ً وذلــك فى إطــار المــبــادرة الرئاسية »حياة كريمة« التى أطلقها الرئيس عبدالفتاح السيسى
رئيس الجمهورية لتطوير الريف المصرى ورفــع مستوى صغار المزارعين والمربين. وقــال إن المــشــروع القومى للبتلو بــدأ فــى عــام ٢٠١٧ بتخصيص مبلغ ١٠٠ مليون جنيه ووصــل حجم تمويله حاليا ً إلى ٥٫٦ مليار جنيه، وقد انعكس ذلك على توافر الكميات واستقرار الأسعار مع زيادة الإنتاجية من اللحوم الحمراء، موضحا ً أن المربى هو المستفيد الأول من المشروع القومى للبتلو بشقيه المحلى والمستورد غير ملتزم بتقديم رخــصــة تشغيل أو تصريح مــزاولــة نــشــاط ولــكــن يكتفى بإجراء معاينة ثلاثية من قبل قطاع تنمية الثروة الحيوانية
والبنك البيطرية للخدمات الــعــامــة والهيئة والــداجــنــة الزراعى المصرى أو من يمثلهم بالمحافظات للاستوثاق من وجود مكان مناسب ومساحة كافية للتربية والتسمين. ارتــفــاع اســعــار الــلــحــوم أرهـــق مــيــزانــيــة مــلايــين الأســر المصرية -حسب وصف- هبة كامل، ربة منزل، التى تؤكد أن اسعار اللحوم تشهد ارتفاعا ً غير مسبوق، متسائلة:
كيلو اللحمة بـــ ١٧٠ جنيهاً،، يعنى ممكن أصــرف ٢٥٠ جنيه علشان أطبخ كيلو لحمة لزوجى وأولادى، ودى تعتبر وجبة واحدة فى اليوم، ولك أن تتخيل وجبات باقى اليوم هتصرف كام، لافته أنها اعتمدت على شراء اللحوم من منافذ وزارة التموين بعد غلاء الأسعار، مضيفة مبقتش بشترى من الجزارين زى الاول، والبوفيتك والكبدة بقيت بشتريهم مــن منافذ الحكومة علشان أوفــر والجــزاريــن بيغلوا اللحمة كل سنة. وقالت أم أحمد، ربة منزل، إن أسعار اللحوم مبالغ بها
جداً، مضيفة أن سعر كيلو اللحمة كان منذ سنوات قليلة الكيلو تجاوز الـ١٧٠ جنيها ً والجزارون يلقون باللوم علق الأعلاف ونقص المعروض