دراسة: محبو القهوة لديهم مستويات أعلى من بكتيريا الأمعاء المضادة للالتهابات
القهوة مشروب ممتاز يقوم بأكثر من مجرد تنشيط الجسم فهو يساعد في الحفاظ على صحة الشرايين ، ويقي من السمنة ويحمي الدماغ من الأضرار المرتبطة بالعمر .
وتشير الدراسات الحديثة أيضًا إلى أن القهوة يمكن أن تعزز صحة الأمعاء إذ ربطت إحدى الدراسات ، على وجه الخصوص ، بين ارتفاع استهلاك القهوة ومستويات أعلى من بكتيريا الأمعاء المضادة للالتهابات وتحسين تكوين ميكروبيوم الأمعاء.
(اقرأ أيضًا) قبل يومها العالمي.. أفضل 4 أنواع للقهوة يمكنك تجربتها
.jpg)
قام الباحثون بقيادة الدكتور شون جوروارا من كلية بايلور للطب بالتحقيق فيما إذا كان الكافيين مسؤولًا عن الفوائد الصحية للقهوة، وأشاروا إلى أن الأبحاث السابقة أظهرت أن القهوة لها تأثير مفيد ضد أمراض التمثيل الغذائي مثل مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية ومع ذلك ، فإن الكيفية التي تنتج بها القهوة بالضبط هذه الميزة لا تزال غامضة إلى حد ما.
ونظر جوروارا وفريقه في العلاقة بين استهلاك الكافيين وتكوين وهيكل "ميكروبيوتا الأمعاء الغليظة"، وقاموا بتجنيد 34 مشاركًا من الذكور الأصحاء وجعلهم يجيبون على استبيان تردد الطعام لتقييم استهلاكهم اليومي من القهوة، وصنف الباحثون تناول القهوة على أنه إما استهلاك مرتفع إذا شرب المشاركون القهوة بما لا يقل عن 82.9
وجمع الفريق 97 عينة من قطاعات مختلفة من القولون للمشاركين واستخلصوا الحمض النووي الميكروبي، وبعد إجراء تحليل تسلسل الرنا الريباسي 16 ثانية ، وجد الباحثون أن مستهلكي القهوة بكميات كبيرة لديهم مستويات أعلى من البكتيريا المضادة للالتهابات Faecalibacterium و Roseburia ومستويات منخفضة من Erysipelatoclostridium - وهو جنس ضار محتمل من البكتيريا.
وكتب الباحثون: "ارتبط ارتفاع استهلاك الكافيين بزيادة ثراء وتساوي الكائنات الحية الدقيقة المرتبطة بالغشاء المخاطي في الأمعاء ، والوفرة النسبية للبكتيريا المضادة للالتهابات ، مثل بكتيريا Faecalibacterium و Roseburia". .
ووجد الباحثون أيضًا أن مستهلكي القهوة بكميات كبيرة لديهم مستويات أعلى من البكتيريا الأخرى التي عادة ما تسكن ميكروبيوم الأمعاء.