دراسة: العجن يقلل الشعور بالتوتر

 يحظى خبز المعجنات بشهرة واسعة ليست فقط للنتائج التي نحصل عليها من مخبوزات شهية ولكن لخطواته المتتالية والتي تعزز الشعور بالهدوء والاسترخاء.

اقرأ أيضًا: أفضل الطرق لعلاج التوتر والقلق

ووفقًا لمجلة سميثسونيان، تُظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يطهون المعجنات يبلغون عن مستويات أعلى من الاسترخاء والسعادة كما وجد البحث أن الخبز والطهي يساهمان في الشعور العام بتحسين الذات.

 

 ومع ذلك، فإن عملية الخبز نفسها تنطوي على قدر لا بأس به من التركيز والحضور لتحقيق النتيجة الصحيحة، والتي تؤثر أيضًا في صحة الدماغ، بما أن قياس مكوناتك واتباع الوصفة يتطلب تفكيرًا واضحًا من خلال التركيز واتباع التعليمات، يمكنك تدريب هذا الجزء من الدماغ لإعداد الطبق الذي تختاره بدقة.

 

 وتساعد التفاصيل الصغيرة للخبز على صقل مهاراتك الحركية الدقيقة ؛ خاصة بالنسبة لكبار السن، يمكن لهذه الممارسة أن تحافظ على رشاقة أيديهم مع

تقدمهم في السن، كما أكد الخبراء أن إجراء الحركات الصغيرة والتحكم فيها بمرور الوقت يمكن أن يكون مفيدًا لهذا النظام، ويتطلب الخبز مستوى عالٍ من المهارة الرقمية بالإضافة إلى وظائف المخ.

 

أوضحت دونا بينكوس، الأستاذة المساعدة في العلوم النفسية والدماغية بجامعة بوسطن، لصحيفة HuffPost: "للخبز ميزة السماح للناس بالتعبير الإبداعي حيث أن هناك الكثير من الأدبيات التي تربط بين التعبير الإبداعي والرفاهية العامة وسواء كان الرسم أو صنع الموسيقى أو الخبز، فتلك الانشطة كلها لها تأثير مخفف في الدماغ وتساعد الكثيرون على التعبير عن أنفسهم".