أنواع الشوفان وفوائده في فقدان الوزن

 تحول الشوفان إلى أحد خيارات الإفطار الشائعة في العديد من البلدان حول العالم، بما في ذلك الولايات المتحدة وسويسرا وفنلندا حيث يعرف بقدرته على تعزيز جهود فقدان الوزن بسبب كونه مزيج صحي من الألياف والكربوهيدرات المعقدة والبروتين.

اقرأ أيضًا: لمحبي الشوفان.. طريقة تحضير كوكيز الشوفان بخطوات سهلة

وبحسب موقع "انسايدر" يعتبر دقيق الشوفان مصدر غني بالعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والزنك والألياف، والتي يمكن أن تساعد في خفض الكوليسترول، وتساعد في إنقاص الوزن ، وتؤدي إلى صحة الأمعاء بشكل أفضل.

وأكد شايم روس، طبيب الجهاز الهضمي في جامعة نيويورك لانجون: "الشوفان يساعد الناس على الشعور بالشبع ، ويقلل من ارتفاع السكر، ويقلل من الأنسولين. هذه هي الخصائص التي تجعلك تشعر بالشبع حتى تتوقف عن الأكل".

وأضاف: "ليست كل دقيق الشوفان متساوية، يكمن الاختلاف في الشوفان المستخدم في صنع دقيق الشوفان حيث توجد عدة

أنواع من دقيق الشوفان ، بما في ذلك الشوفان الأيرلندي، والشوفان الاسكتلندي، والشوفان الملفوف أو القديم ، والشوفان السريع أو الفوري.

يحتوي دقيق الشوفان على مزيج صحي من الألياف والكربوهيدرات المعقدة والبروتين النباتي الذي يجعله مفيدًا لفقدان الوزن، يحتوي نصف كوب من شوفان كويكر قديم الطراز على 150 سعرًا حراريًا ، وثلاثة جرامات من الدهون ، و 27 جرامًا من الكربوهيدرات ، وخمسة جرامات من البروتين ، وجرام واحد من السكر الطبيعي. يحتوي على أربعة جرامات من الألياف الغذائية مع جرامين من الألياف القابلة للذوبان.