6 أطعمة تدعم وظائف الكبد

يعمل الكبد بجد كل يوم كعضو لإزالة السموم فهو يكسر الكحول والمخدرات ، ويساعد على هضم الأطعمة الثقيلة ، ويساعد على التخلص من المواد التي يحتمل أن تكون خطرة من الجسم، ينصح الأطباء بتضمين النظام الغذائي الأطعمة التي تدعم الكبد في عمله الشاق وفقًا لموقع "Boldsky".

البنجر: تحتوي الخضروات الجذرية على مادة البيتانين المسؤولة عن لونها الأحمر الشديد، وهذا المركب الذي له خصائص مضادة للالتهابات ، فعال في مساعدة خلايا الكبد على إزالة السموم، واكتشف علماء بولنديون من جامعة بوزنان في عام 2013 أن كوبًا من عصير البنجر في الصباح يقي من تلف الكبد على وجه التحديد بسبب مادة البيتانين التي يحتوي عليها.

الكينوا: توصي مؤسسة الكبد الأمريكية بإضافة هذه الحبوب إلى نظامك الغذائي لصحة الكبد، واستهلاكه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول ويساعد على منع مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

التوت الأزرق: تعمل مادة البوليفينول الموجودة في هذا التوت كغلاف واقي للكبد وتبطئ التندب في تليف الكبد، كما أظهرت تجربة أنبوبة اختبار أن مستخلص التوت الأزرق كان قادرًا على منع نمو خلايا سرطان الكبد البشرية.

الثوم: تحتوي الخضروات الحارة على مواد شبيهة بالكبريت وثاني كبريتيد ديليل (DADS) ، والتي تدعم وظائف الكبد عن طريق تحسين نشاط أنزيماته وبدورهم ، خلص باحثون من جامعة أصفهان الإيرانية إلى أن تناول الثوم يتعارض مع تراكم الدهون في هذا العضو.

المكسرات: تحتوي على الكثير من أحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات، والالتهاب عامل خطير يؤدي إلى تطور العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان.

الخرشوف: تساعد المواد المرة في هذا المنتج العشبي (مثل سيناروبيكرين) على إنتاج المزيد من حمض المعدة ، مما يحفز إنتاج حمض الصفراء، وهذا بدوره يعني أن الكبد محمي بشكل أفضل من ترسب الدهون فيه ، وفي نفس الوقت ، من تطور الأمراض المرتبطة بالسمنة.