من المطبخ المغربي.. أصنعي كنافة بالموز الخطيرة
تتميز حلويات المطبخ المغربي بمذاقها الذكي وسهولة اعدادها و ببساطة مكوناتها، مما يدفع الأمهات الى تحضيرها فى المنزل لاسعاد أسرتهم.
تعد الكنافة من أطيب الحلويات التى يعشق تناولها الكبار و الصغار، فهى من أنسب انواع الحلوى التى تقدم فى الحفلات والمناسبات الخاصة.
نقدم لكِ من المطبخ المغربي طريقة عمل "كنافة بالموز" مع الشيف زينب مصطفي.
*المقادير..
-1كيلو كنافة
-مفروكة بالسمنة والسكر البودرة ومحمرة فى طاسة
-3 ثمرة موزة مهروسة
-2 ملعقة كبيرة قشطة بلدي
-2 ملعقة كبيرة لبنة
-رشة حبهان مطحون
-1 ملعقة كبيرة فستق- مفروم ناعم جداً
-1 ملعقة كبيرة فستق مجروش
-سمنة سايحة
*للدهن
-2 ورقة كبيرة سبرنج رول
*التزيين
-فستق بودرة
-فستق مجروش
-عسل نحل.
-طريقة التحضير..
* يخلط الموز مع القشطة واللبنة والفستق والحبهان.
* يدهن ورق السبرنج رول بالسمنة ويحشى بالكنافة وخليط الموز.
* يدهن الوجه وتوضع في الفرن لتتحمر.
* يضاف على الوجه العسل، وتزين بالفستق وتقدم.
* يمكن أن تقدم الكنافة المحمرة مع خليط الموز في كاسات وتزين بالفستق.